A kisvárdai Telegdi Kata Szakközép- és Szakiskolában a TÁMOP-3.1.4-12/2-2012-1133 projekt keretén belül került megrendezésre 2014. április 9-én a Roma nap. A nap legfontosabb célja az volt, hogy megismertessük az iskolánk tanulóit a jellegzetes roma ételekkel, kultúrával.
A nap során a tanulók megkóstolhatták a Tessedik Sámuel Szakképző Iskola és Gimnázium szakács tanulói által készített cigánykenyeret, vagy ahogy a romák hívják a vakarót, illetve a paprikás krumplit. A vakaróról, erről az igazi roma ételről, nagyon sokat megtudhattunk Rostás Vivientől, aki a Tessedik Sámuel Szakképző Iskola és Gimnázium szakács tanulója. Ez egy olyan étel, amit a magyarok irigyelnek, a cigányok pedig szégyellnek. Azért szégyellik, mert ez a kenyér valamiért a szegénység jelképévé vált, mert nagyon olcsó alapanyagokból készül. Azt is elmondta, hogy a vakaró receptje és elkészítési módja anyáról lányára száll, hiszen Ő is így tanulta.
A kóstolók után iskolánk néhány tanulója mutatott be pár „egyszerű” tánclépést, ami a többieknek nem is volt olyan könnyű. Talán a „pittyengetés” vagy más néven az ujjakkal való csettingetés ment mindenkinek az igazi roma ritmusra. De elmaradhatatlan volt a „felszedés”, ami jellegzetesen női tánclépés. A bemutatót egy össznépi tánctanulás és igazi mulatság követte. A mulatozást egy-két játékkal szakítottuk meg, mint például a székfoglaló. Tanulóink a program végén jóllakottan, – bár a tánccal le is dolgoztuk a felszedett kalóriákat, – valamint új ismeretekkel és maradandó élményekkel térhettek haza.
Aki kedvet kapott ehhez a roma ételhez, annak ajánljuk a receptjét!
VAKARÓ
1 kg liszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 csomag sütőpor
só
víz
Az alapanyagokat jól összegyúrjuk, úgy, hogy az állaga kemény legyen. Gyúrótáblán tepsi nagyságúra kinyújtjuk. Kivajazott tepsibe rakjuk, majd előmelegített sütőbe helyezzük és pirulásig sütjük.
Tepertővel a legfinomabb!
Jó étvágyat!
A megvalósulást a TÁMOP – 3.1.4 – 12/2 – 2012 – 1133. pályázatnak köszönhetjük!
További képek Facebook oldalunkon: facebook.com/felveteliiroda